စာဆိုင်များနိုင်ငံ၏ကျန်းမာရေးတိုးတက်ကောင်းမွန်ရေးအတွက် ပို. ပို. အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္ဍဝတ်ပြုကြလော့။ ကလေးဘဝအဝလွန်ခြင်း (NPLAN) အောင်ကာကွယ်နိုင်အမျိုးသားပေါ်လစီတစ်ရပ်ဥပဒေရေးရာခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်းကွန်ယက်၏အဆိုအရလွန်ခဲ့သည့်နှစ်ပေါင်း 20 ကျော်က, အိမ်အပြင်ဘက်ကိုလောင်နေ့စဉ်ကယ်လိုရီ၏ရာခိုင်နှုန်းခန့်နီးပါးနှစ်ဆတက်သိရသည်။ အထဲကညစာစားအတွက်မြင့်တက်လာမှုနှင့်အတူအမေရိကန်ပြည်ထောင်စုကိုယ်အလေးချိန်, အဝလွန်ခြင်းနှင့်ထိုကဲ့သို့သောဆီးချိုရောဂါနှင့်နှလုံးရောဂါအဖြစ်နာတာရှည်ရောဂါများအတွက်ချွန်ထက်တိုးလာခဲ့သည်ကိုတွေ့ရသည်။
ယနေ့ 23 သန်းကလေးများအမေရိကန်ပြည်ထောင်စု, ကလေးများအသက်အရွယ် 6-11 များအတွက် 1970 ခုနှစ်မှစ. အောထွက်လာသည်သောအရေအတွက်အဝလွန်သို့မဟုတ်အဝလွန်ဖြစ်ကြသည်။
စားသောက်ဆိုင်သည်လက်ရှိကျန်းမာရေးအကျပ်အတည်းအတွက်အပြစ်တင်ဖို့တစ်ခုတည်းကိုသာမဖြစ်စေခြင်းငှါနေစဉ်, သူတို့အဖြေတစ်ခု ပို. ပို. အရေးကြီးသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကစားကြဘူး။ ကျန်းမာ menu ကိုပစ္စည်းပိုကြီးတဲ့အရေအတွက်ကထည့်သွင်းခြင်းအားဖြင့်, စားသောက်ဆိုင်ဖောက်သည်များ၏အစားအစာရွေးချယ်မှုသြဇာလွှမ်းမိုးခြင်းနှင့်ကျန်းမာသန်စွမ်းရွေးချယ်စရာသူတို့ကိုညွှန်ကြားကိုကူညီနိုင်စွမ်းရှိသည်။ တစ်ဦး Creating ကျန်းမာစားသောက်ဆိုင် မီနူးသော်လည်းသူကဖွင့်စိန်ခေါ်မှုများမပါဘဲမဟုတ်ပါဘူး။ စာဆိုင်များပါးလွှာအမြတ်အစွန်းရှိသည်နှင့်ကလတ်ဆတ်တဲ့အသီးအနှံနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့ကျန်းမာသန်စွမ်းတဲ့ options တွေကိုအေးခဲပြင်သစ် fries သို့မဟုတ်ဘာဂါ Patti ထက်သိသိသာသာတိုတောင်းသောသက်တမ်းရှိသည်သောအဘယ်သူမျှမလျှို့ဝှက်ချက်ဖြစ်ပါသည်။ စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်တွေကိုနိုငျကွောငျးအများအပြားမဟာဗျူဟာရှိပါတယ် သူတို့ရဲ့ menus တွေကျန်းမာသန်စွမ်းစေရန်အကောင်အထည်ဖော် နေဆဲလျောက်ပတ်သောအစားအစာကုန်ကျစရိတ်နှင့်အကျိုးအမြတ်ကိုထိန်းသိမ်းနေစဉ်။
ခေတ်မီစားသောက်ဆိုင်နှင့်ပတ်သက်သောစားပွဲအတွက်
အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိပုံစံများထုတ်ညစာစားအတိတ် 50 နှစ်အတွင်းသိသိသာသာပြောင်းလဲသူတို့ 20, 30 သို့မဟုတ် 40 လွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်းခဲ့ကြသည်ထက်ကလူကသူတို့နေအိမ်များပြင်ပအစားအစာများကိုစားရန်ရွေးချယ်သောအကြောင်းပြချက်များမတူကြပါပြီ။
ဒါကြောင့်အဆင်ပြေပြေနဲ့တတ်နိုင်သောကွောငျ့မိသားစုများလွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်း 30 သော်လည်းသူတို့သာအထူးအခါသမယသို့မဟုတ်အားရစရာဘို့ညစာထွက်ရှိသည်မယ်လို့, တစ်ဦး Applebee ရဲ့ဒါမှမဟုတ်သံလွင်ဥယျာဉ်မှာညစာဖမ်းပြီးမှရွေးချယ်လိမ့်မည်။ အမေရိကန်တွေအရင်ကထက် busier နှင့်ပိုပြီးအလေးပေးဖြစ်ကြပြီးသူတို့စားစရာဘို့မဝယ်သောအရာကိုမှကြွလာသောအခါအဆင်ပြေစေရန်မကြာခဏကျန်းမာရေးမည့်ဟန်ရှိပါသည်။
ဒီအဆက်ဆက်က၎င်း၏က်ဘ်ဆိုက်သည်နှင့်အညီ, ယခုအခါ drive ကို-thru ပြတင်းပေါက်ကနေတစ်ဆင့်ယင်း၏စီးပွားရေးခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 70 ရာခိုင်နှုန်းမအရာ, McDonalds ကဲ့သို့အမြန်အစားအစာကွင်းဆက်များမြင့်တက်လောင်စာဖြစ်ပါတယ်ဖြစ်ပါတယ်။
စားသောက်ဆိုင်အများဆုံးအမေရိကန်များ၏နေ့-to-နေ့ကအသက်တာ၌ကစားသောအခန်းကဏ္ဍသစ်ပေးထားသောကြောင့်နာယကများအတွက်ကျန်းမာ menu ကိုရွေးချယ်မှုတောင်းဆိုအများပြည်သူအားဖြင့်မတရားမှုဖွမဟုတ်ပါဘူး။ သို့သော်ပြီးသားပါးလွှာအမြတ်အပေါ်လည်ပတ်ရသောစားသောက်ဆိုင်များ, များအတွက်အကျိုးသင့်အကြောင်းသင့်တောင်းဆိုမှုကိုပါသလဲ လူတွေကလည်းတကယ်ကျန်းမာရွေးချယ်စရာမဝယ်မလဲ? ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, တစ်ဦး cheeseburger တစ်ခုသို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်သုပ်အကြားရွေးချယ်မှုပေးထားသည်မှန်လျှင်, လူမည်မျှတကယ်သုပ်ကိုရွေးချယ်မလဲ? ကြောင်းအကြပ်အတည်းမရှိကွန်ကရစ်အဖြေရှိစဉ်အခါ, ထို option ကိုပေးထားလျှင်ထွက်မစားသည့်အခါအချို့သောအချက်ပြနှင့်အတူများစွာသောတစ်ဦးချင်းစီဟာကျန်းမာသန်စွမ်း menu ကိုကို item ကိုရွေးချယ်လိမ့်မည်ဟုစိတ်ကူးကိုထောက်ပံ့သောအလားအလာလေ့လာမှုများ၏နံပါတ်ရှိပါသည်။
ကျန်းမာနူး Effect ပြည်သူ့ကျန်းမာရေး
1955 ခုနှစ်မှာတစ်မိသားစုရဲ့အိမ်သူအိမ်သားဘတ်ဂျက်၏ 25 ရာခိုင်နှုန်းကိုအစားအသောက်ထံသို့သွားလေ၏။ ယနေ့ထိုအရေအတွက် 55 ရာခိုင်နှုန်းအထိတိုးမြှင့်ခဲ့သည်။ စားသောက်ဆိုင်အတွင်းအစာစားခြင်းအများအားလျော့နည်းကျန်းမာအစားအစာရွေးချယ်မှုနှင့်နောက်ဆုံးကိုယ်အလေးချိန်နှင့်ဖြစ်နိုင်သမျှအဝလွန်ခြင်းနှင့်ဆက်စပ်နေသည်။ ဆိုဒီယမ်မြင့်မားကြော်ဖြစ်ကြောင်းအစားအစာတိုးမြှင့်စားသုံးမှုနှင့် sugary အဖျော်ယမကာတိုင်းပြည်အနှံ့စားသောက်ဆိုင်ချည်နှောင်မှာဘုံဖြစ်ကြသည်။
ဒါဟာဆောင်ပုဒ် Be သင့်သကဲ့သို့ပင်တောင်မှသူတို့အစားသောက်ဆိုင်သမာဓိဆောင်ပုဒ်နှင့်အတူ၎င်း၏စားနပ်ရိက္ခာနှင့်အတူ Chipotle ကဲ့သို့သောကျန်းမာအမြင်ရှိသည်သောသဘောတရားများ, ဒါမှမဟုတ် Panera နှင့်၎င်း၏စားနပ်ရိက္ခာမှာပျမ်းမျှ menu ကိုပစ္စည်းများကိုမွငျ့မားဖော်ပြထားခြင်း, တန့်ညက်မှုအတွက်သုံးလေးကြိမ်အကြံပြုကယ်လိုရီမဟုတ်ဆံ့ ဆိုဒီယမ်, အဆီနဲ့သကြားအဆင့်။ ပြည်သူ့ကျန်းမာရေးထောက်ခံသူတွေကိုကျန်းမာရွေးချယ်မှုစေရန်ဖောက်သည်များလုပ်ပိုင်ခွင့်မှတစ်လမ်းအဖြစ်, ဖောက်သည်ကျန်းမာရွေးချယ်မှုကမ်းလှမ်းရန်စားသောက်ဆိုင်စက်မှုလုပ်ငန်းတွန်းအားပေးခဲ့ကြသည်။ ကျန်းမာ menus တွေအဘို့တချို့ကလူကြိုက်များပြည်သူ့ကျန်းမာရေးမဟာဗျူဟာများ, menus တွေအပေါ်အာဟာရသတင်းအချက်အလက်ရာပူဇော်သက္ကာကိုလျှော့စျေးနှုန်းများမှာသေးငယ်ဝေမျှနှင့်ပိုပြီးသစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတပြင်လုံးကိုအစေ့အပါအဝင်ပါဝင်သည်။ ကျန်းမာ menus တွေငြီးငွေ့စရာဖြစ်မရှိကြပါဘူး။ ကြောင်းနည်းလမ်းတွေအများကြီးရှိပါတယ် စားသောက်ဆိုင်ကျန်းမာရွေးချယ်စရာပူဇော်နိုင်ပါတယ် တတ်နိုင်နှင့်အရသာနှစ်မျိုးလုံးဖြစ်ကြောင်းဖောက်သည်များအတွက်။
ဒါကြောင့်အများအပြားအသေးစားစီးပွားရေးလုပ်ငန်းတွေအတွက်ပစ္စုပ္ပန်ကုန်ကျစရိတ်စည်းမျဉ်းများ၏ဝန်ထုပ်ဝန်ပိုးများကို ကိုးကား. , စားသောက်ဆိုင်မီနူးကိုထိန်းညှိရန်ကြွလာသောအခါ, အမျိုးသားစားသောက်ဆိုင်အစည်းအရုံးများကဲ့သို့, စီးပွားရေးအဖွဲ့အစည်းများအနေဖြင့်သိသာထင်ရှားသော pushback ရှိခဲ့သည်။ နှင့်ထိရောက်မှုအဖြစ်လက်ရှိ menu ကိုတံဆိပ်ကပ်တာဝေဖန်မှုများရှိခဲ့သည်။ သို့သော်အဘယ်သူအားမျှကအစားအစာနှင့်စားသောက်ဆိုင်ကကူညီရန်အခွင့်အလမ်းများလာသည့်အခါအမေရိကန်ကျန်းမာရေးအကျပ်အတည်း၌တည်ရှိ၏ဟူသောအချက်ကိုပြောင်းလဲစေပါသည်။
တစ်ဦးကျန်းမာရေး Menu ကိုဒီဇိုင်းရေးဆွဲရန်ကဘယ်လို
အတူသို့မဟုတ်ဖက်ဒရယ်လမ်းညွှန်ချက်များသို့မဟုတ်မူဝါဒများမရှိဘဲမည်သည့်စားသောက်ဆိုင်, မသက်ဆိုင်အရွယ်အစား, တည်နေရာသို့မဟုတ်အယူအဆ, သူတို့ရဲ့တည်ဆဲ menu ကိုသို့ကျန်းမာ options များထည့်သွင်းရန်ရွေးချယ်။ တစ်သက်တူရွယ်တူနှစ်ခုကွဲပြားခြားနားသောမိသားစုအပန်းဖြေကျန်းမာစားပေါ်ရရှိနိုင်အရေအတွက်ကိုသို့မဟုတ်ကျန်းမာသောအစားအစာရွေးချယ်မှုတိုးမြှင့်, အာဟာရနှင့်တာမျိုးသတင်းအချက်အလက်ပေးအပါအဝင်အများအပြားကျန်းမာ menu ကိုအစပျိုးအကောင်အထည်ဖော်နှင့်လေ့ကျင့်ရေးဝန်ထမ်းများမှာစပိန်၌ပြစ်မှားမိ 2017 စားသောက်ဆိုင်-based ဝင်ရောက်စွက်ဖက်မှုလေ့လာမှု, 16 အစားအစာထူထောင်မှုပြန်လည်သုံးသပ် တာမျိုး။ အဆိုပါလေ့လာမှု၏အဆုံးမှာသိသိသာသာပါဝင်ခဲ့သူထူထောင်မှုတပြင်လုံးကိုအစေ့, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးနှစ်ဖက်အပါအဝင်ဟင်းလျာများ၏ပြုသောပူဇော်သက္ကာကိုတိုးမြှင့်နှင့်ကြော်စားဟင်းလျာများလျော့နည်းသွားသည်။ နေဆဲကမ်းလှမ်းခဲ့သည်ခဲ့ကြသည်သောကြော်ဟင်းလျာများအဘို့, ရေနံ type ကိုတစ်ဦးကျန်းမာ option ကိုအဘို့, ဟင်းရွက်ဆီသို့မဟုတ်မြင့်မားသော oleic acid နေကြာဆီကနေ switched ခဲ့သည်။ ဤရွေ့ကားအတူတူပင်မဟာဗျူဟာအမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌အကောင်အထည်ဖော်နိုင်ပါတယ်။
ကျန်းမာသန်စွမ်း options များကိုပူဇော်သက္ကာဘို့နှင့်အတူ တစ် menu ရဲ့ layout ကို နာယကကျန်းမာရွေးချယ်စရာကိုရွေးချယ်ဖြစ်စေမတခုတခုအပေါ်မှာသက်ရောက်မှုရှိနိုင်ပါသည်။ menu ကအင်ဂျင်နီယာ Gregg Rapp အဆိုအရ, စားသောက်ဆိုင်သူတို့ရောင်းချင်ပစ္စည်းများမီးမောင်းထိုးပြ menus တွေအပေါ်အမြင်တွေကိုသုံးနိုင်သည်။ (ကော်လံထိပ်မှာတစ်ခုသို့မဟုတ် Highlighted သေတ္တာအတွင်း) menu ကို၏ "ချုပ်အိမ်ခြံမြေ" ကဏ္ဍများအတွင်း menu ကိုပစ္စည်းများကိုအားမရ, entrees ၏ဓာတ်ပုံများကိုအသုံးပြုခြင်းတိကျတဲ့ menu ကပစ္စည်းရောင်းချမှုတိုးမြှင့်ဖို့နည်းလမ်းနှစ်ခုရှိပါတယ်။ အစဉ်အလာကဤနည်းဗျူဟာများတဲ့ menu ပေါ်တွင်ပစ္စည်းများမဟုတ်ဘဲသေချာပေါက်ကတော့ကျန်းမာရေး menu ကိုရှေးခယျြစရာလူကြိုက်အများဆုံး (အရှိဆုံးအစားအစာကုန်ကျစရိတ်ဖော်ရွေများနှင့်မကြာခဏ) မြှင့်တင်ရန်အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ ကျန်းမာ menu ကိုပူဇော်ချင်သောစာဆိုင်များအနိမ့်အဆီဖြစ်ကြောင်းပစ္စည်းများမီးမောင်းထိုးပြစဉ်းစားသင့်သေးငယ်ဝေမျှပိုအသီးအနှံ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတပြင်လုံးကိုအစေ့များနှင့်မြင့်မားသောဆီဥနှင့်အဆင့်မြင့်ကယ်လိုရီအစားအစာများ၏လျော့နည်းဆံ့။
Menu ကိုအရွယ်အစားနှင့်စျေးနှုန်းနေရာချထားကျန်းမာ menu ကိုပစ္စည်းများကိုရွေးချယ်ဖို့ဖောက်သည်အားပေးဖို့စားသောက်ဆိုင်အခြားနည်းလမ်းတွေရှိပါတယ်။ အဆိုပါ Rapp အဆိုအရ, ပိုကြီးတဲ့ menus တွေဖောက်သည်လုပ်ရပ်တွေကိုသြဇာလွှမ်းမိုးနိုင်စွမ်းသည်ဆီးတား, ဒါကြောင့်သင်ကျန်းမာအစားအစာများအားပေးချင်လျှင်, menu ပေါ်တွင်ကျန်းမာရေးနဲ့မညီညွတ်တဲ့ပစ္စည်းပမာဏကိုကန့်သတ်စဉ်းစားပါ။ စျေးနှုန်းများအောက်မေ့ဖြစ်ခြင်းလည်းအရေးကြီးပါသည်။ ဖောက်သည်များကအလွယ်တကူပြုလုပ်ဝယ်ယူများ၏ဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးမြှင့်ခြင်း, menu ပေါ်တွင်အများဆုံးစျေးသိပ်မကြီးတဲ့ပစ္စည်းကိုတွေ့ရှိရန်အဘို့အဦးတည်းကော်လံအတွက်စျေးနှုန်းများကိုတန်းစီခွင့်ပြုပါတယ်။ မီနူးဖော်ပြချက်အတွင်းတုန်လှုပ်စေသောစျေးနှုန်းများဖောက်သည်ဈေးအပေါဆုံး option ကိုအပေါ်ထဲမှာကိုသုညမှအဘို့အခက်ခဲစေသည်။
ကျန်းမာရေး Menu ကိုပစ္စည်းများမြှင့်တင်သင်၏စားသောက်ဆိုင်ဝန်ထမ်းလေ့ကျင့်
နေဆဲချအစားအစာကုန်ကျစရိတ်စောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်တစ်ဦးအမြတ်အစွန်းကိုထိန်းသိမ်းထားစဉ်စားသောက်ဆိုင်သူတို့ရဲ့ menus တွေကျန်းမာသန်စွမ်းစေရန်လုပျနိုငျအများကြီးသေးငယ်တဲ့အမှုအရာတွေလည်းရှိတယ်။ သိသာထင်ရှားတဲ့လတ်ဆတ်တဲ့စတော်ဘယ်ရီတစ်ဦးအမှုအေးစက်နေတဲ့ပြင်သစ် fries တစ်သေတ္တာထက်သိသိသာသာပိုတိုကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝရှိပါတယ်။ ဒါဟာကျန်းကျန်းမာမာရွေးချယ်စရာပေးဖို့ကြိုးစားနေသည့်အခါစားသောက်ဆိုင်ရင်ဆိုင်ရအဓိကအတားအဆီးတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ သေချာသည်သင်၏န်ထမ်းတွေဖြစ်တဲ့ဖောက်သည်အကြံပြုချက်များတောင်းခံသည့်အခါအဖြစ်ကျန်းမာပစ္စည်းများ, အားပေးလေ့ကငျြ့ကြောင်း Making, အများဆုံးပျက်စီးပစ္စည်းများကိုပထမဦးဆုံးအသုံးပြုသောဖြစ်ကြောင်းသေချာ။ တစ်ဦးကကောင်းကောင်းလေ့ကျင့်သင်ကြားမီးဖိုချောင်န်ထမ်းများမှာလည်းတတ်နိုင်ကျန်းမာ menu ကိုအောင်ဘို့မရှိမဖြစ်အရေးပါသည်။ မဟုတ်မှသာခေါင်းကိုမစားဖိုမှူးတစ်ဦးနှစ်သက်ထုံးစံ၌ကျန်းမာ menu ကိုပစ္စည်းများကိုပြင်ဆင်တင်ပြပုံကိုသိရန်လိုအပ်ပါဘူး, သူသို့မဟုတ်သူမလည်းအစားအသောက်စွန့်ပစ်ကိုလျော့ချဖို့ပါဝင်ပစ္စည်းများအသုံးချကူးဖို့ဘယ်လိုသိရန်လိုအပ်ပါသည်။
ကျန်းမာ Creating စားသောက်ဆိုင် မီနူးခက်မဟုတ်ပါဘူးနှင့်စားသောက်ဆိုင်များပိုက်ဆံအများကြီးကုန်ကျရန်မလိုအပ်ပါဘူး။ မတစ်ဦးစုစုပေါင်းအမှတ်တံဆိပ်ပြဿနာနှင့်မေးခွန်းများမလိုအပ်ပါဘူး။ တစ်ခုလွတ်လပ်စွာပိုင်ဆိုင် Diner ကနေ multi-ယူနစ်အမျိုးသားရေးကွင်းဆက်မှမဆိုစားသောက်ဆိုင်, ကျန်းမာရွေးချယ်စရာပူဇော်နှင့်စားသုံးသူကျန်းမာရွေးချယ်မှုအောင်ကူညီမဟာဗျူဟာအကောင်အထည်ဖော်နိုင်ပါတယ်။
သတင်းရင်းမြစ်:
http://news.mcdonalds.com/Corporate/Feature-Stories-Articles/2016/How-Drive-Thru-Windows-Changed-the-Way-America-Ord
https://www.nytimes.com/2015/12/01/upshot/more-menus-have-calorie-labeling-but-obesity-rate-remains-high.html
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5420099/