အောက်လွှတ်တော် & အထူးစားသောက်ဆိုင်ရာထူး၏အိမ်သို့ပြန်သွားရန်၏တပ်ဦး
အောက်လွှတ်တော်စားသောက်ဆိုင်ရာထူး၏တပ်ဦး
Front-Of-The-အိမ်သူအိမ်သားန်ထမ်းပုံမှန်အားဖြင့်သင့်ရဲ့ပျှမ်းမျှလူတွေကို-ပုဂ္ဂိုလ်များ (သို့မဟုတ်ကြောင့်အတုကဒီသဘောထားကိုလုပ်နိုင်အလွန်ကောင်းစွာကလူ) ၏ဖွင့်ထားခြင်းဖြစ်ပါသည်။ ကောင်းသော Front-Of-The-အိမ်သူအိမ်သားဝန်ထမ်းကောင်းသောဖောက်သည်ဝန်ဆောင်မှုကျွမ်းကျင်မှုပြ, ဖော်ရွေဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ကိုင်တွယ်ထိန်းသိမ်းနိုင် ဖောက်သည်တိုင်ကြားမှုများ ထိထိရောက်ရောက်။ ဖျော်ယမကာစပ်, ဆာဗာများ, ကောင်းကင်ဗိုလ်ခြေအရှင်, bussers, barbacks အားလုံး Front-Of-The-အိမ်သူအိမ်သားန်ထမ်းများဖြစ်ကြသည်။ ဤအရာထူးမဆိုဘို့ငှားရမ်းသည့်အခါသင်အမြဲစိတ်ထဲ၌သင်တို့၏စားသောက်ဆိုင် concept ကိုစောင့်ရှောက်သင့်တယ်။ အလုပ်များ, ပေါ့ပေါ့မိသားစုစားသောက်ဆိုင်အတွက်အဆင်ပြေကြောင်းတစ်ဦးကဆာဗာကိုတစ်ဦးတိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ်, ကာလ၌ရှိသကဲ့သို့အဆင်ပြေလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ ဒဏ်ငွေထမင်းစားခန်း setting ကို များနှင့်အပြန်အလှန်။ အဘယ်သူမျှမကိစ္စကိုသင် operate စားသောက်ဆိုင်၏အဘယ်အရာကိုမျိုးကိုတစ်ခုချင်းစီ Front-Of-The-အိမ်သူအိမ်သားအနေအထားသင်၏ menu ရဲ့အခြေခံများနှင့်အဖျော်ယမကာရွေးချယ်မှုကိုသိသင့်ပါတယ်။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့, စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်သို့မဟုတ်မန်နေဂျာကလည်းအိမ်၏မျက်နှာစာ၏အရေးပါသောအဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးဖြစ်ပါတယ်။ အမှုအရာကမှားသွားပါတဲ့အခါ, ဟုခေါ်တွင်စေမယ့်မယ့်သူကိုခန့်မှန်း?
ပြန်အိမ်စားသောက်ဆိုင်ရာထူး၏
အိမ်သူအိမ်သားန်ထမ်းများ၏နောက်ကျောများသောအားဖြင့်အများပြည်သူနှင့်တိုက်ရိုက်အလုပ်မလုပ်ပါဘူးနေစဉ်, ဒါကြောင့်သူတို့က (ဒီကယ့်ကိုမဆိုအလုပ်၏စကားမှန်သည်) ကောင်းသောဆက်သွယ်ရေးကျွမ်းကျင်မှုရှိသည်နှင့်အတူတကွအလုပ်လုပ်ပုံကိုသိနေတုန်းပဲအရေးကြီးပါတယ်။ နောက်ကျောအိမ်တော်ကိုစားသောက်ဆိုင်အလုပ်အကိုင်စားဖိုမှူးလိုင်းကွတ်, prep Cook ကနှင့်ပါဝင်သည် စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင် (မှားယွင်းသွားသောအရာဟုခေါ်ဝေါ်ရမယ့်သူကိုခန့်မှန်း?) ။
ဒါဟာအစကသင်၏ငှေစာရငျးကိုငျသို့မဟုတ်စာရင်းကိုင်နှင့်မဆိုပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုကလူအဖြစ်သင့်ရဲ့စားသောက်ဆိုင်များ၏နောက်ကွယ်မှအလုပ်လုပ်သောသူအခြားမည်သူမဆိုပါဝင်သည်။ ပိုမိုမြင့်မားသောပေးဆောင်ရာထူးတစ်ခုစားဖိုမှူးများကဲ့သို့, စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်းတွင်အတွေ့အကြုံလိုအပ်သည်။ သူတို့ကအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အစားအစာချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမသာကိုသိရန်, ဒါပေမယ့်အလုပ်များညစာအလုအယက်နှင့်မည်သို့တစ်ဦးကိုစီမံခန့်ခွဲဖို့စဉ်အတွင်းပရမ်းပတာအလယ်၌ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလိုအပ်ပါတယ် စီးပွားဖြစ်မီးဖိုချောင် ။
ထိုကဲ့သို့သောစာရင်းကိုင်အဖြစ် non-ချက်ပြုတ်စားသောက်ဆိုင်ရာထူး, တစ်ခုသာအခြိနျပိုငျး Gig ဖြစ်နိုင်သည်။ အချို့ကစားသောက်ဆိုင်အပတ်စဉ်သို့မဟုတ်လစဉ်အခြေခံတခုတခုအပေါ်မှာစာရင်းကိုင်ကိုအသုံးပြုပါ။ အခြားသူများကစားသောက်ဆိုင်၏နေ့-to-နေ့ကဘဏ္ဍာရေးစီမံခန့်ခွဲဖို့ပိုမကြာခဏ (နှင့်လျော့နည်းများအတွက်) အလုပ်လုပ်တယ်သူတစ်ဦးငှေစာရငျးကိုငျကိုငှားရမ်း။ စာအုပ်တွေစောင့်ရှောက်သောသူသည်အဘယ်သူမျှမကိစ္စ, တစ်ဦး စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင် ကသူတို့ပိုက်ဆံမှာဖြစ်ပါတယ်ကြောင့်သုံးစွဲလျက်ရှိသည်ကိုဘယ်လိုဘယ်မှာအမြဲသိကြသင့်ပါတယ်။ နေ့စဉ်ဘဏ်သိုက်များကဲ့သို့ရိုးရှင်းတာဝန်များကိုတစ်ခုပိုင်ရှင်သို့မဟုတ်မန်နေဂျာများကလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ သင်သည်သင်၏စာရင်းကိုင်ကျွမ်းကျင်မှုအတွက်ယုံကြည်မှုခံစားရမဟုတ်လျှင်ဤဒေသများ၏တစ်ခုခုအတွက်အမှားတွေအလွန်အဘိုးထိုက်သောနိုင်ပါတယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဘဏ်အကောင့်သင့်မြတ်ရေးနှင့်အခွန်များကဲ့သို့ပိုမိုရှုပ်ထွေးဆိုင်ရာကိစ္စရပ်များ, တဲ့ professional ပြုရပါမည်။
အထူးစားသောက်ဆိုင်ဂျော့ဘ်
သင့်ရဲ့ပေါ် မူတည်. စားသောက်ဆိုင်အယူအဆ , သငျသညျအိမျတျောရှေ့နှင့်နောက်ကျောအကြား float သို့မဟုတ်တဦးတည်းသီးခြားဧရိယာ၌အာရုံစိုက်နေကြသည်အခြားဝန်ထမ်းရာထူးရှိနိုင်ပါသည်။
ဥပမာအားဖြင့်, ဒဏ်ငွေထမင်းစားခန်းစားသောက်ဆိုင်ဝန်ထမ်းများအပေါ်တစ်ဦး sommelier နိုင်ပါသည်။ မူလကတစ် sommelier တစ်တော်ဝင်အိမ်ထောင်စုအတွင်းစပျစ်ရည်ကိုတာဝန်ခံတစ်ဦးဘဏ္ဍာစိုးသို့မဟုတ်စားပွဲထိုးတစ်ဦးကိုကိုးကားခဲ့သည်။ ယနေ့ကစပျစ်ရည်ကိုအထူးကုကိုရည်ညွှန်းသည်။ စားသောက်ဆိုင်ထဲမှာ Sommeliers ဝိုင်နှင့်အမီနူးစွမ်းကျယ်ပြန့်အသိပညာရှိသင့်သည်။ အခွားသောအထူးရာထူး Baker ကသားသတ်သမား, pastry စားဖိုမှူး, အချိုပွဲစားဖိုမှူးနှင့်maîtreက de ပါဝင်သည်။ ဘေးဖယ်အလွန် High-end ဒဏ်ငွေထမင်းစားခန်းစားသောက်ဆိုင်ကနေအများဆုံးကစားသောက်ဆိုင်တွေမှာကဤရာထူး၏အသီးအသီးအဘို့အသတ်မှတ်ထားသောလူတစ်ဦးရှိသည်မဟုတ်ကြဘူး။ မကြာခဏဆိုသလိုန်ထမ်းအများအပြားအလုပ်အကိုင်များလုပ်ဖို့ Cross-လေ့ကျင့်ကြလိမ့်မည်။
စားသောက်ဆိုင်များတွင်အလုပ်လုပ်ကိုင်န်ထမ်းအကြားခိုင်မာတဲ့ဆက်သွယ်ရေးနှင့်ပူးပေါင်းလိုအပ်သည်။ တစ်ဦးဝန်ထမ်းအလုပ်လုပ်တယ်သင့်ရဲ့စားသောက်ဆိုင်တှငျအဘယျအနေအထားတွင်အဘယ်သူမျှမကိစ္စသူတို့ပိုကြီးတဲ့အသင်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ကြောင်းအလုပ်အပေါ်သူတို့ရဲ့ပထမဦးဆုံးသောနေ့ ရက်မှစ. နားလည်သင့်တယ်။