ကစော်ဖောက်ခြင်းသစ်ကိုစားသောက်ဆိုင်အစားအစာလမ်းကြောင်းသစ်လား?
ယခုအချိန်တွင်လူကြိုက်အများဆုံးအစားအစာခေတ်ရေစီးကြောင်းတစ်ခုမှာ fermenting ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်ရှေးဟောင်းအစားအသောက်ပြင်ဆင်မှု technique ကိုအများကြီးကွဲပြားခြားနားသောဟင်းလျာများ compliments တစ်ငန်-savory အရသာပေးထားပါတယ်။ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလူကြိုက်များ, ကစော်ဖောက်ခြင်းဒိန်ခဲကနေပေါင်မုန့်ရန်, sauerkraut မှအရာအားလုံးကိုဖြစ်စေအသုံးပြုသည်။ Kimchi တစ်လူကြိုက်များစိမ်အစားအစာ, အများအပြားစားသောက်ဆိုင်အယူအဆများအတွက် "က" အစာမှကိုရီးယားအစားအစာခြီးမွှောဖို့ကူညီပေးခဲ့တယ်။ ရိုးရာအခြမ်းပန်းကန်အဖြစ်သို့မဟုတ်ဂန္ menu ကိုပစ္စည်းများ, ချဉ်အစားအစာများ, အိမ်သူအိမ်သားလုပ်ဖြစ်ကြောင်းအထူးသဖြင့်သူတို့အဖို့ထူးခြားသောပစ္စည်းအဖြစ်, စားသောက်ဆိုင်တန်ဖိုးကိုဖောက်သည်ရဲ့အမြင်တိုးမြှင့်ဖို့တစ်တန်ဖိုးနည်းလမ်းကိုဆက်ကပ်။
ဘယ်လိုကစော်ဖောက်ခြင်းရဲ့အလုပ်လုပ်ပုံ
ကစော်ဖောက်ခြင်းမကြာခဏအစားအစာထိန်းသိမ်းတစ်လမ်းအဖြစ်ခွဲခြားထားပါသည်။ သို့သော်တင်းကြပ်စွာစကားပြော, ကစော်ဖောက်ခြင်းစည်သွပ်ဗူးသို့မဟုတ်ခဲကဲ့သို့တူညီသောအဓိပ္ပာယ်အတွက်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်နည်းလမ်းမဟုတ်ပါဘူး။ နောက်ဆုံးတွင်အချဉ်ပေါက်အစားအစာများကိုလုယူပါလိမ့်မယ်။ စားနပ်ရိက္ခာ Lover ရဲ့အဖော်ကနေ "ကစော်ဖောက်ခြင်းအစားအစာသို့မဟုတ်သောက်စရာဘက်တီးရီးယား, ဇီဝ, ဒါမှမဟုတ်တဆေးကနေထုတ်လုပ်အင်ဇိုင်းတွေကြောင့်ဖြစ်ရတဲ့ဓာတုပြောင်းလဲမှုကတဆင့်တတ်သောလုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်၏။ " အများကြီးယဉ်ကျေးမှုအစားအစာများ၏အရေးကြီးသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခု, ကစော်ဖောက်ခြင်းဝက်အူချောင်းမှအရာအားလုံးကိုဖြစ်စေအသုံးပြုသည် ဒေသခံစပါးရိတ်ရာကာလရာသီကျော်လွန်သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန်လမ်းကိုပူဇော်သက္ကာဘို့မုန့်နှင့် Pickled မှအဖျော်ယမကာ။
Kimchi အဓိကသွား
Kimchi, လူကြိုက်အများဆုံးစိမ်အစားအစာများကိုတဆယ်သုံးရာစုမှနောက်ကျောစတငျနှင့် 200 ကျော်အမျိုးပေါင်းအတွက်လာပါတယ်။ ဒါဟာပေါ်ပြူလာ condiments သည်အခြားပန်-အမေရိကန်သဘောတရားများမှကိုရီးယားစားသောက်ဆိုင်နှင့်အစားအစာကုန်တင်ကားထံမှ၎င်း၏လမ်းဖန်ဆင်းတော်မူပြီ။ ပဉ်စမအရသာ - ထို Menu ကိုအပေါ်နှင့်ကုန်စုံမင်းလမ်းထဲမှာအချဉ်ပေါက်အစားအစာများတက်လာသောကသူ့ဆောင်းပါးထဲမှာ Rick Zombrano အဆိုအရ "Kimchi တူသောချဉ်အစားအစာများ umami ဖို့စိတျဝငျစားတဲ့ငန်, savory အရသာကိုဆက်ကပ်။
"ချဉ်အစားအစာများမဟုတ်ရင်အပျော့စားအရသာနှင့်သာမန်ပါဝင်ပစ္စည်းများမှအတိမ်အနက်ကိုထည့်ပါ။ ဥပမာအားဖြင့်, အချို့သောတိုင်းရင်းသားရေးရာ အစားအစာကုန်တင်ကား ရိုးရာပူခွေး kimchi အစားမြိန်ရေရှက်ရေနှင့်အတူထိပ်ဆုံးဆက်ကပ်။ တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားအရသာအတွေ့အကြုံအဘို့အဟင်းချိုမှဆက်ပြောသည်။ kimchi ၏ savory ရဲရင့်အရသာ Wasabi နဲ့ sriracha တူသောအာရှမှုတ်သွင်း condiments ၏လက်ရှိလမ်းကြောင်းသစ်လိုက်နာပါ။
ပြောင်းခြင်းစားသုံးသူအာခေါင်ပိုစွန့်စားမှုပေးရနျတောငျးဆို
Kimchi တူသောအသစ်သောအရသာလက်ခံအမေရိကန်ထမင်းစားခန်းအလေ့အထအတွက်သဘာဝတိုးတက်မှုဖြစ်ပါတယ်။ အဘယ်မှာရှိ teriyaki ငံပြာရည်, ဆဲလ်ဆာသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုမကြာသေးမီက chipotle တစ်ချိန်ကယခုချဉ်အရသာများအတွက်အချိန်ဖြစ်ပါသည်, အစားအစာမြင်ကွင်းတစ်ခု၏ Darling ခဲ့ကြပြီ။ အမျိုးသားဒီမိုကရေစီအဖွဲ့ချုပ်စားသောက်ဆိုင်အစည်းအရုံးရဲ့အဆိုအရ 2015 အချက်အပြုတ်ခန့်မှန်းချက် , စော်ဖောက်ခြင်းနေရာ၌ရှိနေသော်လည်းစားဖိုမှူးများ၏ 57% အားဖြင့်ပူပြင်းတဲ့လမ်းကြောင်းသစ်အဖြစ် rated ခဲ့သည်။ ချဉ်အစားအစာများ၏လူကြိုက်များများအတွက်တစ်ခုမှာအဓိကအကြောင်းပြချက်အသစ်သောအစားအစာများကိုကြိုးစားရန်စားသုံးသူများစိတ်အားထက်သန်သည်။ Nestle ကကအစီရင်ခံစာ၏အဆိုအရအထူးသဖြင့်နှစ်တစ်ထောင်ညစာစားပွဲများအတွက် (သူတို့အားအသက်အရွယ် 18-34) ပုံပြင်ရှိပြီးတစ်ဦးအချက်အပြုတ်စွန့်စားမှုကမ်းလှမ်းကြောင်းအစားအသောက်ခံစားအသစ်အရသာထွက်ရှာကြာလော့။ အဲဒီမှာပြီးသားထွက်ညစာစား $ 247 ဘီလီယံသုံးစွဲတဲ့သူနှစ်တစ်ထောင်မှထူးခြားဆန်းပြားအစားအစာများကိုတစ်ဦးငြင်းအယူခံဝင်သည်နှင့်မကြာမီအာဏာကိုဝယ်ယူရန်ကလေး Boomers ကျော်ဖြတ်ပါလိမ့်မယ်
ကစော်ဖောက်ခြင်းအစားအစာများဟောငျးအချိန်အယူခံဝေငှ
ယခုအချိန်တွင်အကြီးမားဆုံးအစားအစာလမ်းကြောင်းသစ်ဒေသခံ, handcrafted အစားအစာများအတွက်အသစ်တဖန်အကျိုးစီးပွားဖြစ်ပါတယ်။ အထူးသဖြင့်အိမ်သူအိမ်သားလုပ်ချဉ်အစားအစာများ, အစာလမ်းကြောင်း၏သဘာဝ extension ကိုဖြစ်ကြသည်။ ပြည်တွင်းဖြစ်ထုတ်လုပ်စိုက်ပျိုး, လယ်ယာ, ကျမှုပညာရှငျနှငျ့ဒိန်ခဲအော်ဂဲနစ်အသားသို့မဟုတ်ကြက်ကြီးပြင်း, ဒါမှမဟုတ် handcrafted ဘီယာဟာသူတို့ရဲ့အစားအသောက်ကနေလာမယ့်ဘယ်မှာဏသိကြကြိုက်နှစ်သက်သူကိုစားသုံးသူထံအယူခံ။
စားသုံးသူများကရိုးရှင်းပြီးဘီယာသို့မဟုတ်ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ဘေးထွက်ဖြစ်ပါတယ်လျှင်ပင်, သူတို့ရဲ့အစားအသောက်နှင့်အတူချိတ်ဆက်ချင်တယ်။ ချဉ်အစားအစာများဂန္ဟင်းလျာများအပေါ်ထူးခြားတဲ့လှည့်ကွက်ကိုဆက်ကပ်။ လူအနည်းငယ်ကသူတို့ဘာဂါသို့မဟုတ် slider ကိုတို့နှင့်အတူကြွသောကြောက်မက်ဘွယ်ချဉ်သည်လှံနှင့် ပတ်သက်. ၎င်းတို့၏မိတ်ဆွေများကိုဒါမှမဟုတ်လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များပြောပြရန်စဉ်းစားလိမ့်မယ်။ ဒါပေမဲ့သူတို့ဘက်ခြမ်းမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့ထူးခြားဆန်းပြားသရက်သီး Kimchi coleslaw အကြောင်းကိုမိတ်ဆွေများကိုပြောပြရန်ကိုပိုမိုရှိုဖြစ်နိုင်သည်။
စားသောက်ဆိုင်မီနူး Trends နှင့်အချဉ်ပေါက်အစားအစာများ
စားသောက်ဆိုင်အဘို့, ကစော်ဖောက်ခြင်းအစားအစာများကိုအကျိုးခံစားခွင့်တွေအများကြီးကိုဆက်ကပ်။ အတော်များများတက်ရောင်းဖို့ကောင်းတဲ့လမ်းကိုပူဇော်သက္ကာဘို့, အနိမ့်အစားအစာကုန်ကျစရိတ်နှင့်အတူ, စျေးပေါများမှာ ဂန္ထဝင် menu ကိုပစ္စည်းများကို ဘာဂါ, ဟင်းချိုနှင့်အခြားအရက်ဆိုင်ခနဲ့တူ။ ချဉ်အစားအစာများ probiotic အကျိုးကျေးဇူးများကိုအတူကယ်လိုရီအတွက်အနိမ့်ဖြစ်ခြင်း, အခြို့ကကျန်းမာ option ကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားနေကြသည်။ အစားအစာများကိုလူကြိုက်များရှိနေဆဲစိမ်ကြမည်နည်း အချိန်ကစကားပြောပါလိမ့်မယ်။ အခုအချိန်မှာအဘို့အက menu ပေါ်တွင်အချို့ရိုးရှင်းသောကစော်ဖောက်ခြင်းပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်သွင်းဖို့စားသောက်ဆိုင်အချိန်ရကျိုးနပ်ပါတယ်။
သတင်းရင်းမြစ်
- အဆိုပါ Menu ကိုအပေါ်ကစော်ဖောက်ခြင်းအစားအစာများတက်လာသောနှင့်ကုန်စုံမင်းလမ်းထဲမှာ Rick Zombrano အားဖြင့်
- ကေတီ Ayoub အားဖြင့်ပြောင်းလဲခြင်း fermenting
- Nestle က 2014 စားနပ်ရိက္ခာ Trends ခန့်မှန်းချက်