တစ်ဦးကုန်သွယ်လုပ်ငန်းခွန်မီးဖိုချောင်၏အခြေခံ Layout နှင့်အဘယ်သူသည်အဘယ်မှာရှိအလုပ်လုပ်
တစ်ခုတည်ထောင်မှုအတွက်ဘူတာအရေအတွက်စားသောက်ဆိုင်ရဲ့ menu ပေါ်တွင်မူတည်ပါသည်။ အခြားအချို့ menu ကိုပစ္စည်းများကိုချက်ပြုတ်ဘို့သတ်မှတ်ထားကြသည်ရုံတစ်ဦးသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုဒေသများရှိစေခြင်းငှါအနေဖြင့်တဦးတည်းစားသောက်ဆိုင်, အထူးပြုပစ္စည်းကိရိယာများနှင့်အတူတော်တော်များများဘူတာရှိပေလိမ့်မည်။
အဆိုပါမီးဖိုချောင်တပ်မဟာ
ဒဏ်ငွေဟိုတယ်များအပါအဝင်သူတို့ရဲ့ဒဏ်ငွေ 19 ရာစုအဆုံးဆီသို့ပိုပြီးဘုံစားသောက်ဆိုင်-ဖြစ်လာခဲ့သည်အဖြစ်, စီးပွားဖြစ်မီးဖိုချောင်အတွက်လမ်းကြောင်းသစ်အတူတက်ဖမ်းရန်တစ်နည်းနည်း scramble ခဲ့ရသည်။ အဆိုပါတပ်မဟာက de အစားအစာထိထိရောက်ရောက်ဟုတစ်ကောင်းတဲ့, ပြင်သစ်နည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်သောမွေးဖွားခဲ့သည် "မီးဖိုချောင်န်ထမ်းများ။ "
ဒါပေမယ့်ဝေါဟာရကို "ဝန်ထမ်း" လို့မီးဖိုချောင်တပ်မဟာတရားမျှတမှုကိုမပြုပါဘူး။ အခြားသူများကိုရိုးရှင်းစွာဖြစ်ကောင်းသုပ်အတွက်တာဝန်ခံထဲတွင်နေရာ, ကြိုးသင်ယူစေခြင်းငှါအနေဖြင့်ထိုအကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များအချို့ကိုမြင့်မားလေ့ကျင့်သင်ကြားခြင်းနှင့်အောင်မြင်သောစားဖိုမှူးဖြစ်ကြသည်။ အခြားသူတွေတစ်ခုလုံးကိုမီးဖိုချောင်စစ်ဆင်ရေးကိုကြီးကြပ်သော်လည်းအချို့ကိုတစ်ခုတည်းမီးဖိုချောင်အလုပ်ဘူတာရုံလူပေလိမ့်မည်။
နည်းပညာနည်းပါးလာလူတွေတစ်ချိန်ကမျိုးစုံ, ကိုယ်လက်မလိုအပ်ကြောင်းတူညီသောအလုပ်လုပ်ဖို့ခွင့်ပြု, advanced ထားပါတယ်အဖြစ်မီးဖိုချောင်တပ်မဟာပြီးခဲ့သည့်ရာစုနှစ်အတွင်းအရွယ်အစားလျော့နည်းသွားခဲ့ကြသည်။ ခုတ်ခြင်းနှင့် dicing တစ်ချိန်ကဝီရိယစိုက်လက်ဖြင့်ပြည့်စုံသောအခါအစာအာဟာရပရိုဆက်ဆာများ၏စဉ်းစားပါ။ နှင့်စားသောက်ဆိုင်များ 19 ရာစု၏ခမ်းနားထူထောင်မှုထက်ဒီရက်ပိုသေးပြီးပိုရငျးနှီးဖြစ်လေ့ရှိပါတယ်။
ဒါပေမယ့် command တစ်ခု၏ကွင်းဆက်နေဆဲတည်ရှိ, နှင့်ဘောဇဉ်ပြင်ဆင်မှုနေဆဲအများဆုံးထူထောင်မှုအတွက်ဘူတာစီထားသည်။
အဆိုပါSautéဘူတာ
အများဆုံးရှုပ်ထွေးဟင်းလျာများကိုပြင်ဆင်နေကြသည်ရှိရာဤအကြောင်းမှာဆုံးအတွေ့အကြုံရှိ Cook ကsautéဘူတာရုံအလုပ်လုပ်လေ့ရှိပါတယ်။ တစ်ဦးကsautéထမင်းချက်ညစာစားပွဲသို့မဟုတ်အခြားအလုအယက်နာရီအတွင်းတစ်ကြိမ်မှာအတော်ကြာဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ဖို့လုံလောက်တဲ့ကျွမ်းကျင်ဖြစ်ရမည်။
တစ်ခုကျယ်ပြန့်မီးဖိုချောင်တပ်မဟာခုနှစ်, သငျသညျ, ဒီမှာအချို့ဟင်းလျာများအတူလိုက်ပါသောဝက်အူချောင်းအတွက်တာဝန်ရှိစားဖိုမှူးဟာ saucier ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။ တစ်ခါတစ်ရံ saucier လည်းဝက်အူချောင်းအဖြစ်အားလုံးsautéedသို့မဟုတ်ဒယ်အိုး-ကြော် entrees များအတွက်တာဝန်ရှိsautéထမင်းချက်အဖြစ်အစေခံပါလိမ့်မယ်။
တစ်ဦးကsautéဘူတာရုံပုံမှန်အားဖြင့်တစ်ဦးမျိုးစုံ-burner ဓာတ်ငွေ့အကွာအဝေး, sautéအိုးနှင့်မီးညှပ်နှင့်အတူတပ်ဆင်ထားပြီးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာပုံမှန်အားဖြင့်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အပေါငျးတို့သထမင်းချက်ရဲ့လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ prep ဧရိယာအဖြစ်တစ်ဦးဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့, အေးနှင့်ရာသီရှိပါတယ်။
အဆိုပါကင်ဘူတာ
အဆိုပါကင်တစ် char အသားစားကြက်မွေးမြူရေးတစ်ခုသို့မဟုတ် flattop နိုင်ပါတယ်, နှင့်ကင်ဘူတာရုံမှာလည်းများသောအားဖြင့်ထိုကဲ့သို့သောကြက်သား, အမဲသား, ဒါမှမဟုတ် kebabs အဖြစ်ကင်ပစ္စည်းများများအတွက်အေးရှိပါတယ်။ သင်တို့သည်လည်းသင်အသုံးပြုသမျှအိမ်သူအိမ်သားရာသီနှင့်အတူ, ဒီမှာမီးညှပ်နှင့်ကင်ဖြီးတွေ့ပါလိမ့်မယ်။
အဆိုပါကင်ထမင်းချက်လည်းအတွေ့အကြုံအများကြီးရှိသင့်သည်။ အဆိုပါsautéထမင်းချက်သို့မဟုတ် saucier လိုပဲ, သူမကြာခဏတစ်ကြိမ်မှာအတော်ကြာဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ပါတယ်။ သူကစနစ်တကျကောင်းစွာ, အလတ်စားမှအမဲသားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိရန်လိုအပ်ကြောင်းနှင့်ရှားပါးအပူချိန်အဖြစ်ငါးနှင့်ကြက်။
အဆိုပါ Fry ဘူတာ
ဒါကြောင့်တစ်ခါတစ်ရံရဲ့အဖြစ် fryer-သို့မဟုတ် fryolator ကြက်သားအတောင်ပံများကဲ့သို့အစားအစာများ, ကြက်သွန်ကွင်းနှင့်ပြင်သစ် fries ကိုခေါ်-ဖြစ်ပါတယ်။ အများဆုံးကြော်ဘူတာမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အအေးခန်းထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ရှိဒါတစ်ဦး fryer သို့သွားအစားအစာ၏တစ်ဦးကအလွန်ကြီးစွာသောသဘောတူညီချက်, အေးခဲနေသည်။
အခြားလိုအပ်သောပစ္စည်းကိရိယာများကြော်ခြင်းတောင်း, မီးညှပ်နှင့်ပေါင်မုန့်များအတွက်ဖလားပါဝင်သည်။
အဆိုပါကြော်ဘူတာရုံရုံစားသောက်ဆိုင်မီးဖိုချောင်ထဲကစတင်တစ်စုံတစ်ဦးကိုများအတွက်စံပြကောင်းတစ်ဦး Entry-level ကိုချက်ပြုတ်အနေအထားဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်တဦးတည်းတစ်ဦးချင်းအထူးသဖြင့်သေးငယ်မီးဖိုချောင်ထူထောင်မှုအတွက်အချို့မီးဖိုချောင်တပ်မဟာအတွက်ကင်ချက်ပြုတ်ကြော်ထမင်းချက်နှစ်ဦးစလုံး၏အခန်းကဏ္ဍယူဆပေလိမ့်မည်။
အဆိုပါပီဇာဘူတာ
ပီဇာကသင်၏ menu ပေါ်တွင်တစ်ဦးထင်ရှားတဲ့နေရာအရပ်ရှိပါတယ်လျှင်သင်တစ်ဦးပီဇာဘူတာရုံလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ တစ်ဦးက combo လက်လှမ်းမမီ-in prep ဧရိယာနှင့်အတူအေးနေတဲ့ပီဇာဘူတာရုံဘို့အကောင်းတစ်ရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။ နှင့်အညီ, သင်တန်း၏, သငျသညျတခုလိုပါလိမ့်မယ် မီးဖို ။ သင်တစ်ဦးအထူးပြုပီဇာမီးဖိုတဖို၌ရင်းနှီးမြှုပ်နှံရန်သို့မဟုတ်သင့်ဓါတ်ငွေ့အကွာအဝေးမှာရှိတဲ့မီးဖိုကိုသုံးနိုင်သည်။ ပီဇာကသင်၏စားသောက်ဆိုင်များ၏ Focal Point သည်နှင့်သင်အများကြီးတာဝန်ထမ်းဆောင်အပေါ်စီစဉ်ထားပါလျှင်တစ်ကြိမ်မှာအတော်ကြာ pies ချက်ပြုတ်နိုင်မတစ်ဦးကကြီးမားသောမီးဖိုသင့်အတွက်အကောင်းဆုံးလောင်းဖြစ်ပါတယ်။
တစ်ဦးကကောင်းကောင်းကောငျးအလှနျပီဇာဘူတာရုံချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့အပီဇာဖန်သားပြင်တစ်ပီဇာလှော်, ပီဇာရှုးနှင့်ဖယောင်းစက္ကူစာရွက်များလည်းရှိသင့်ပါတယ်။
အဆိုပါပီဇာစားဖိုမှူးမကြာခဏလည်း entry-level အနေအထားဖြစ်ပါတယ်။ တိုးဘို့အခန်းထဲမှာဒီကနေရှိပါတယ်။
အခြားအမီးဖိုချောင်စခန်းများ
လုံလောက်အောင်အာကာသနှင့်အတူစာဆိုင်များအဖြစ်ကောင်းစွာသုပ်ဘူတာရုံတစ်ခုသို့မဟုတ်အချိုပွဲဘူတာရုံ add မယ်, ဒါမှမဟုတ်အဲဒီသို့ထည့်သွင်းစေခြင်းငှါ ချောင်းမြောင်းဘူတာရုံ ။
တစ်ဦးကကောင်းကောင်းကောငျးအလှနျသုပ်ဘူတာရုံဆလတ်များအတွက် coolers, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အသုပ် dressings သည်နှင့်ပြားပါဝင်သည်။ တစ်ဦးကအချိုပွဲဘူတာရုံပြားနှင့်အချိုပွဲချိတ်ဘို့သဲကန္တာရများနှင့်နေရာများများအတွက်အေးရှိသင့်ပါတယ်။ ဒါဟာအချိုပွဲစုဝေးဖို့ဧရိယာများပါဝင်သည်သငျ့သညျ။
အဆိုပါမီးဖိုချောင်လိုင်း
နောက်ဆုံးပေမယ့်သေချာပေါက်အနည်းဆုံးမဟုတ်မီးဖိုချောင်လိုင်း "ဟုအဆိုပါလိုင်း" တစ်ခါတစ်ရံတစ်ဦးမီးဖိုချောင်ထဲမှာဘူတာ၏ line ကိုရည်ညွှန်းပေမယ့်ဆာဗာ, သူတို့ရဲ့အစားအသောက်ကောက်ရှိရာနယ်မြေဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာမကြာခဏ expeditor-ကြီးစွာသောရှာဖွေနေထမင်းစားခန်းမှဟင်းလျာများပေးပို့ခြင်းများအတွက်တာဝန်ရှိသူတစ်ဦးချင်းစီအားဖြင့်လိုက်ပါရဲ့။ ပိုကြီးတဲ့မီးဖိုချောင်ထဲမှာ, expeditor ကိုလည်းတပ်မဟာအတွက်ချက်ပြုတ်ဖို့ waitstaff ရဲ့အမိန့်နဲ့ဆက်သွယ်ဖို့အတွက်ပေလိမ့်မည်။ အဆိုပါလိုင်းပူအစားအစာစောင့်ဆိုင်းစောင့်ရှောက်ဖို့အပါအ, ပန်းကန်, အမိန့်လက်မှတ်များများအတွက်ဗိုင်းလိပ်တံနှင့်အပူမီးခွက်များသင့်ပါတယ်။
သင်ကမည်သို့အတော်များများစခန်းများရှိလိမ့်မည်လော
ဘတ်ဂျက်, အာကာသ, သင်၏စီစဉ်ထား menu ကသင့်ရဲ့မီးဖိုချောင်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်မည်မျှဘူတာအဆုံးအဖြတ်အတွက်အကြီးမားဆုံးထည့်သွင်းစဉ်းစားဖြစ်ကြသည်။ ဤအရာအတော်များများအာကာသနှင့်ငွေကိုကယ်တင်ပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်, သင်ဆက်ဆက်နှေးကွေးဆိုင်းနေစဉ်အတွင်းတစ်ဦးချင်းစီဘူတာရုံမှာထမင်းချက်မလိုအပ်ပါဘူး။