အဘယ်အရာကိုနိုင်ငံပေါင်းခရုအစာစားခြင်းနှင့်စိုက်ပျိုးလူသိများနေကြသနည်း
ခရုစားသုံးမှုနှင့်စိုက်ပျိုးပြင်သစ်, အမေရိကန်, တူရကီ, တရုတ်, အင်ဒိုနီးရှား, အီတလီ, စပိန်အဖြစ်အယ်လ်ဂျီးရီးယား, အိုင်ဗရီကို့စ်, နိုင်ဂျီးရီးယားနှင့်ဂါနာတို့အပါအဝင်အာဖရိကနိုင်ငံများရှိဒီဂရီအမျိုးမျိုးမှလူကြိုက်များကြသည်။ ပြင်သစ်မှာတော့ escargot အဖြစ်လူသိများသည့်ခဲဖွယ်စားဖွယ်အနေနဲ့အမှန်တကယ်ချက်ပြုတ်ခရုဖြစ်ပါတယ်။ Escargot အဖြစ်ကောင်းစွာဥရောပများစွာသောအစိတ်အပိုင်းများအတွက်အလွန်ရေပန်းစားသည်။
အစားအစာအဖြစ်ခရု၏သမိုင်း
ရှေးဟောင်းအထောက်အထားကိုအခြေခံပြီးကရှေးခေတ်လူသားမြားသညျခရုစားလူသိများသည်။ အချည်းနှီးသောခရုခွံအစုအပုံများစွာကိုသမိုင်းမက်ဘ်ဆိုက်များမှာအဝတ်မခြုံဘဲပါပြီ။ လေ့လာမှုတစ်ခုစပိန် Palaeolithic သောလူသားမြားအတှကျအပိုအစားအစာအရင်းအမြစ်ဖြစ်ဖို့အသုံးပြုခရုဖော်ပြသည်။ 30000 နှစ်ကျော်အဘို့, Iberus တစ်ဦးတည်းခရုစပိန်၏ gastronomy အတွက်အခန်းကဏ္ဍကစားခဲ့သည်။ စပိန်၏ Benidorm ဧရိယာသောလူသားမြားခရုကိုလောင်ရှိရာပထမဦးဆုံးမှတျတမျးတငျထားရာအရပ်ဖြစ်ဟုယုံကြည်နေသည်။ 10000 နှစ်ပေါင်းန်းကျင်အကြာမှာမြောက်ပိုင်းအာဖရိက, အီတလီ၏မြေထဲပင်လယ်ကမ်းရိုးတန်းတလျှောက်လူများ, ပြင်သစ်, ဂရိနှင့်အရှေ့အလယ်ပိုင်းခရုအစာစားခြင်းခံခဲ့ရသည်။
အစာစားခြင်းခရုယင်း 1850 ခုနှစ်တွင်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌စတင်ခဲ့သည်။ အဲဒီအခြိနျအတှငျးမှာခရုဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးများနှင့်အတူကယ်လီဖိုးနီးယားမှာရှိတဲ့စျေးကွက်များတွင်ရောင်းချခဲ့သည်။ escargot ၏လူကြိုက်များအမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌သီးခြားအမျိုးသား Escargot နေ့နှစ်စဉ်နှစ်တိုင်းမေလ 24 ရက်နေ့တွင်ကျင်းပရှိခြင်းမှဦးဆောင်လျက်ရှိသည်။
ဒါဟာမြေယာခရုမအားလုံးမျိုးစိတ်စားသုံးဆီဖြစ်ကြောင်းအလေးပေးရပါမည်။
မြေယာခရု၏အချို့အများဆုံးစားရမျိုးစိတ် Helix pomatia, Cornu aspersa, Helix lucorum, Iberus တစ်ဦးတည်းနှင့် Elona quimperiana ပါဝင်သည်။
ဘယ်လိုခရုကိုစားကြသလဲ
ခရုကိုစားသူတွေကိုခရုအဓိကသင်တန်းအဖြစ်သို့မဟုတ်တစ်ဦး appetizer အဖြစ်အရသာဖြစ်ရှာပါ။ ခရုများပါဝင်သည်ကြောင်းအထူးသဖြင့်ဥရောပနိုင်ငံများတွင်ချက်ပြုတ်နည်းများ, များများရှိပါတယ်။ မီနူးအပေါ်ခရုရှာဖွေခြင်းဥရောပတိုက်တွင်အထက်တန်းလွှာစားသောက်ဆိုင်များတွင်ဘုံဖြစ်ပါတယ်။ ပြီးသားပြောခဲ့တဲ့အတိုင်း Escargot အလွန်လူကြိုက်များခရုဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ parsley ထောပတ်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်ခရုခွံထဲမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ခရုလည်းဝက်အူချောင်းများတွင်အသုံးပြုခြင်းနှင့်အီတလီနှင့်ဂရိနိုင်ငံအတွက်ခေါက်ဆွဲအမျိုးမျိုးကိုကျော်သွန်းလောင်းနေကြသည်။
ခရုအစာစားခြင်း၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို
အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်းခရုဆီပရိုတိန်းနှင့်ရေနှင့်အနိမ့်အမြင့်ဖြစ်ကြသည်။ ထို့အပြင်အစာစားခြင်းခရုများစွာသောအခြားကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကိုရှိပါတယ်။
ချက်ပြုတ်ခရု၏တစ်ဦးက 3-အောင်ဝတ်ပြုလက်စထရောဒါမှမဟုတ်သကြားခြင်းမရှိနှင့်အတူ, အဖြစ်အရွယ်ရောက်ပြီးသူ၏နေ့စဉ်ဗီတာမင် E ကိုလိုအပ်ချက်၏သုံးပုံတစ်ပုံကျော်က 76 ကယ်လိုရီကယ်တင်တတ်၏။ ဒါဟာကြွက်သားများနှင့်အခြားတစ်ရှူးအတှကျအကြိုးကြောင်းသွေးနီဆဲလ်ထုတ်လုပ်မှုကိုအားပေးအားမြှောက်။ ထို့အပြင်ခရုစားသုံးမှုကိုသင်နေ့စဉ်အကြံပြုဆယ်လီနီယမ်စားသုံးမှု၏တတစ်ဝက်ကိုပေးနိုင်ပါသည်။ ဆယ်လီနီယမ်နှလုံးရောဂါ, သိုင်းရွိုက်တားဆီးကူညီပေးသည်တစ်ခုဓါတ်တိုးဓာတ်သတ္တုဖြစ်ပါတယ်။
ခရုမှာလည်းသတ္တုဓာတ်ပါဝင်ပါတယ်။
escargots ၏တစ်ဦးကတစ်ခုတည်းဝတ်ပြုသံ၏နေ့စဉ်လိုအပ်ချက်များ၏တဦးတည်း-ဆဋ္ဌမ, အဖြစ်ပိုတက်စီယမ်နီးပါး 10 ရာခိုင်နှုန်း, အ phosphorus ကိုသုံးပုံတစ်ပုံနှင့်, မဂ္ဂနီဆီယမ်၏သုံးပုံနှစ်ပုံနှင့်အတူသငျသညျပေးနိုငျသညျ။ ခရုဓာတုလူ့ဦးနှောက်လိုအပ်ပါတယ်အရေးကြီးသောအရာ tryptophan ဆံ့။ အရှင်ခရုမစားကောင်းတစ်ဦးစိတ်ဓါတ်များအာနိသင်တိုးမြှင့်စေနိုင်ပါတယ်။
ခရုလယ်ယာစိုက်ပျိုးအခြေခံ
ခရုလယ်ယာစိုက်ပျိုးစီးပွားရေးလုပ်ငန်းကိုစတင်လိုပါသလား? ဒီနေရာတွင်သိရန်လိုအပ်သည့်အခြေခံတချို့ရှိနေပါတယ်။
- သင့်ရဲ့ပြည်နယ်စည်းမျဉ်းလိုအပ်ချက်များကို Check: Heliciculture အမေရိကန်သင်တစ်ဦးခရုလယ်ယာစတင်ဖြစ်နိုင်ချေစဉ်းစားလျှင်ကနဦးခြေလှမ်းအဖြစ်၎င်းတို့၏ပြည်နယ်လိုအပ်ချက်များကိုပြန်လည်သုံးသပ်ဖို့အမေရိကန်အတွက်အလားအလာရှိသောခရုလယ်သမားကသတိပေးထားပါတယ်။ အရှင်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုစိုက်ပျိုးရေးဦးစီးဌာန (USDA) နှင့်မြောက်မြားစွာနိုင်ငံတော်ကစက်ရုံပိုးမွှားဖြစ်စဉ်းစားလေ့မြောက်အမေရိက escargot ( C. aspersum နှင့်အိပ်ချ် pomatia) အဖြစ်အသုံးပြုခရု၏နှစ်ခုမျိုးစိတ်ထိုးဖောက် non-ဌာနေမျိုးစိတ်အဖြစ်သတ်မှတ်ထားကြသည်, အေဂျင်စီများ။ "အဘယ်သူမျှမလူတစ်ဦးသိလျက်ယူနိုက်တက်သို့သို့မဟုတ်မှတဆင့်မဆိုစက်ရုံပိုးမွှားရွှေ့ရကြလိမ့်မည်: တစ်ဦးကခွင့်ပြုချက်ဖက်ဒရယ်စည်းမျဉ်းများကိုအမေရိကန် Code ကို (CFR အ), ပုဒ်မ 330 တွင်ဖော်ပြထားသောအဖြစ်ခွင့်ပြုရှိရာပြည်နယ်များအကြားတိုက်ရိုက်ခရုသို့မဟုတ်ဓာတ်မြေသြဇာခရုကြက်ဥလှုပ်ရှားမှုဘို့လိုအပ်ပါသည် သိလျက်အပြင်ဘက်တို့ကိုမဆိုရပျမှအမေရိကန်, သို့မဟုတ်နေရသူများ, သို့မဟုတ်ထိုကဲ့သို့သောလှုပ်ရှားမှုဤအပိုငျးအောက်မှာပါမစ်အောက်မှာအခွင့်အာဏာနှင့်တကွအခြေအနေနှင့်ဤအစိတ်အပိုင်းအတွက်ပါပြဋ္ဌာန်းချက်များနှင့်အညီဖန်ဆင်းထားသည်မဟုတ်လျှင်ဒါရွေ့လျားမဆိုစက်ရုံပိုးမွှား၏ပေးပို့လက်ခံပါ။ "
- အမျိုးမျိုးသောကန့်သတ်သို့မဟုတ်တားမြစ်ပိတ်ပင်မှုများပြည်နယ်ပေါ်မှာမူတည်ပြီးအကျိုးသက်ရောက်၌ရှိကြ၏။ သင့်ရဲ့သုတေသန၏ကနဦးအဆင့်တွင်နေစဉ်အတွင်းသင့်ရဲ့ပြည်နယ်ထဲမှာခရုလယ်ယာစိုက်ပျိုး၏ခွင့်ပါမစ်များနှင့်ကန့်သတ်ခြင်း, စည်းမျဉ်းများနှင့်စည်းမျဉ်းထုတ်စစ်ဆေးပါ။
- သငျ့လျြောသောထိန်းချုပ်ရေးစက်ရုံလိုအပ်ချက်များကိုသေချာ: နေရသူများသယ်ယူပို့ဆောင်ရေးများအတွက်ပါမစ်ရယူစေရန် "Heliaculture အမေရိကန်မှတ်စုအဖြစ်, သငျသညျကြံ့ဖွံ့ရဲ့တိရိစ္ဆာန်နှင့်အပင်ကနျြးမာရေးစစ်ဆေးရေးန်ဆောင်မှုများမှတဆင့်လျှောက်ထားရမည်ဖြစ်သည်။ ဒါခေါ် PPQ 526 မစ် တစ်ဦးချင်းစီတိုက်ရိုက်ထုတ်လွှ Non-ဇာတိခရုသယ်ယူပို့ဆောင်ခွင့်ပြုပေမယ့်အချို့အခြေအနေများနှင့်အတူ။ "
- ကြံ့ဖွံ့ရဲ့ကွပ်ထားတယ်အဖြစ်တိုက်ရိုက်ခရု၏သငျ့လျြောသော quarantine နှင့်ထိန်းချုပ်ရေး, မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည် Nonindigenous ခရုများအတွက်ကွန်တိန်နာ Guidelines ။ ထိုးဖောက်ပိုးမွှားကြောင့်ခရုသင့်ရဲ့လယ်ယာကနေလွတ်မြောက်မစိုးရိမ်ရကြောင်း, ဒါကြောင့်လိုအပ်သောအကာအကွယ်ယူရမည်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်တစ်ဦးလယ်ယာမှာစိုက်ပျိုးတိုက်ရိုက်ထုတ်လွှခရုစားသောက်ဆိုင်သို့မဟုတ်အခြားတည်နေရာတိုက်ရိုက်ပို့ဆောင်မည်မဟုတ်ပါ။ သူတို့ဟာထိန်းချုပ်ရေးစက်ရုံအတွင်းလုပ်ငန်းများ၌ရမည်ဖြစ်သည်။
- အမျိုးမျိုးသောခရုလယ်ယာစိုက်ပျိုးစနစ်များ: ခရုလယ်ယာစိုက်ပျိုးစနစ်များလေးအခြေခံအမျိုးအစားများကိုအသုံးပြုသွားမည်နေကြသည်။ ခရုထို့နောက်ရင့်ကျက်ဖို့ပြင်ပခြံသို့ပြောင်းရွှေ့ခံရခြင်းနှင့်အတူဤပြင်ပတွင်ထိန်းချုပ်ထားရာသီဥတုအဆောက်အဦး၏အတွင်းပိုင်း, ပလပ်စတစ်ဥမင်လိုဏ်ခေါင်းအိမ်များသို့မဟုတ်ဖန်လုံအိမ်၏အတွင်းပိုင်းခြံ, အဖြစ်မွေးမြူခြင်းနှင့် hatching များအတွက်ထိန်းချုပ်ထားပတ်ဝန်းကျင်၏အသုံးပြုမှုနဲ့ပတ်သက်တဲ့ပေါင်းစပ်ချဉ်းကပ်၏အသုံးပြုမှုပါဝင်သည် ။
- မြေဆီလွှာများ: သင့်လျော်သောမြေဆီလွှာအခြေအနေများလိုအပ်ပါသည်။ မြေဆီလွှာတွင်ခရုသဲ၌ထွက်ခန်းခြောက်လေ့အဖြစ်မများလွန်းသဲမဟုတ်သလိုအရမ်းလေးလံဖြစ်ပေမယ့်လေးလံတဲ့မြေဆီလွှာထဲတွင်တူးအခက်အခဲရင်ဆိုင်ရသင့်ပါတယ်။ တစ်ဦးကကြားနေသော pH 20 မှ 40 ရာခိုင်နှုန်းတစ်ဦးအော်ဂဲနစ်အာရုံစူးစိုက်မှုနှင့်အတူအကြံပြုသည်။ ထုံးကျောက်လိုအပ်သောအဖြစ်ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။ မြေဆီလွှာတွင်ကယ်လစီယမ်ခရုခွံကြီးထွားမှုအတွက်မရှိမဖြစ်အရေးပါသည်။
- ရာသီဥတု: အရှိဆုံးမျိုးစိတ်အပူချိန်၏ကျယ်ပြန့်အကွာအဝေးသည်းခံပေမယ့်, ခရုတစ်ဦးအပျော့စားရာသီဥတု (59-77 ° F) တွင်ပွင့်လန်းခြင်းနှင့်မြင့်မားသောစိုထိုင်းဆ (75%% မှ 95) ။ နိမ့်သောအပူချိန်မှာခရုကြီးထွားလာရပ်တန့်ခြင်းနှင့်နောက်ဆုံးတွင် hibernate ။ ပိုမိုမြင့်မားသောအပူချိန်သို့မဟုတ်အလွန်အကျွံလေတိုက်ကြောင့်ဖြစ်ရတဲ့ခြောက်သွေ့သောမြေဆီလွှာတွင်အခြေအနေများလည်း dormancy ဖို့ဦးဆောင်လမ်းပြလိမ့်မည်။ ပတ်ဝန်းကျင်ကြီးထွားလာထိန်းချုပ်ထားခရုစိုက်ပျိုးစေခြင်းငှါအဘယ်မှာရှိသနည်းပထဝီအကွာအဝေးတိုးချဲ့နိုင်ပါတယ်။
- ပစ္စည်းများလိုအပ်တာလဲ: အသုံးပြုသောခရုလယ်ယာစိုက်ပျိုးစနစ်၏အမျိုးအစားပေါ်မှာမူတည်ပြီးသင်လိုအပ်သည့်အဓိကပစ္စည်းများအကွာအဝေးခြံ, moveable ခြံ, mini ကို paddock ခြံ, တုတ်ကျင်းခြံ, ပေါက်သေတ္တာများ, ခြင်ထောင်များနှင့်ကွန်ကရစ်လုပ်ကွက်အခမဲ့ပါဝင်နိုင်သည်။ ရေပန်းနှင့် humidifiers တူသောရာသီဥတုထိန်းချုပ်ကိရိယာများကိုလည်းလိုအပ်နိုင်ပါသည်။
- အဆိုပါခရုအစာကျွေး: အများစုမှာခရုအခြေခံအားဖြင့်သက်သတ်လွတ်ဖြစ်ကြပြီးအစာကျွေးခြင်းအမျိုးမျိုးလက်ခံပါ။ သူတို့ကဂေါ်ဖီထုပ်, ပန်းဥ, အသီးအပွနှင့်၎င်းတို့၏အစားအစာအဖြစ်အစိမ်းရောင်အရွက်ကြိုက်တတ်တဲ့။ ခရုလည်းသောက်သုံးရေလိုအပ်သည်။
- မိတ်လိုက်နဲ့ကြက်ဥ-တင်သော: ခရုယောက်ျားနှင့်မိန်းမနှစ်ယောက်တည်းကိုနှစ်ဦးစလုံးမျိုးဆက်ပွားအင်္ဂါအစိတ်အပိုင်းရှိသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်မိတ်လိုက်လိင်ဆက်ဆံမှု၏ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်အတွင်း၌ထားကြ၏ကြက်ဥနှင့်အတူနွေဦးသို့မဟုတ်နွေရာသီအစောပိုင်းများတွင်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ အနည်းဆုံးနှစ်ခုလက်မနက်ရှိုင်းသောမြေဆီလွှာကြက်ဥတင်သောအဘို့လိုအပ်ပေသည်။
- ရိတ်သိမ်း: ခရု salable ဖြစ်ဘို့က 2 နှစ်အထိကြာပါတယ်။ ကရင့်ကျက်သို့မဟုတ်မပြုလုပ်လျှင်ခရု၏ shell ကို၏လြှံပြောပြသည်။ shell ကိုအဆိုပါထူများနှင့်ခက်ခဲသည်ထက်ပိုသောကြောင့်ဖြစ်ပါသည်ရင့်ကျက်။ အဆိုပါခရုရင့်ကျက်ကြသည်နှင့်တပြိုင်နက်, သင်ခရုရောင်းမွေးမြူရေးများအတွက်အနည်းငယ်ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။
- စျေးကွက်များနှင့်ရောင်းအား: အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်း, တိုက်ရိုက်ထုတ်လွှခရု၏သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးသူတို့သည်သင်၏ထိန်းချုပ်ရေးစက်ရုံအတွင်းလုပ်ငန်းများ၌ရမညျဟုအဓိပ်ပာယျ, ခွင့်ပြုမထားပေ။ ကဲ့သို့သောသေးငယ်ထုတ်လုပ်သူများအဘို့စီးပွားဖြစ်အခွင့်အလမ်းများကိုန့်အသတ်ဖြစ်လိမ့်မည်။
ခရုသင့်ရဲ့ရှာဖွေရေးအတွက် "နက်ရှိုင်းတဲ့ကိုတူး" ရန်, ခရုစိုက်ပျိုးရေးအကြောင်းကြံ့ဖွံ့ရဲ့ပုံနှိပ်ထုတ်ဝေခြင်းများနှင့် Website များထွက်စစ်ဆေးပါ။ သာ. ကြီးသောအသေးစိတျထဲမှာခရုလယ်ယာစိုက်ပျိုးထွက်စစျဆေးဖို့နောက်ထပ်အသုံးဝင်သောအရင်းအမြစ် Escargot ကမ္ဘာ့ဖလားဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ရဲ့ website မှာသူတို့ $ 32,95 များအတွက်ရရှိနိုင်ခရုစိုက်ပျိုးရေးမှတစ်ဦးကလမ်းညွှန်, ကိုဆက်ကပ်။