ရေရှည်တည်တံ့သောစားနပ်ရိက္ခာအစားထိုးအဖြစ်စားသုံးနိုင်သောအင်းဆက်ပိုး

အဘယ်သူမျှမကိစ္စအင်းဆက်ပိုးမွှားကိုသင်ထင်ဘယ်လောက်လှတဲ့, ထိုကဲ့သို့သော silkworms, ကျိုင်းကောင်များနှင့်ပုရစ်အဖြစ် creepy crawlies ရုံသင့်ရဲ့အစားအစာထဲမှာပရိုတင်းဓာတ်များ၏အဓိကအရင်းအမြစ်ဖြစ်လိမ့်မယ်။

အစားအစာအဖြစ်အင်းဆက်ပိုးမွှားများ၏အယူအဆသင့်ရဲ့အသားအရေတွားစေခြင်းငှါ, ဒါပေမဲ့သူတို့နှစ်ပေါင်းထောင်ပေါင်းများစွာ၏မူလလူများကစားရခြင်းဖြစ်သည်။ ယနေ့တွင်သူတို့တက်ကြွစွာကမ္ဘာ၏အမျိုးမျိုးသောအစိတ်အပိုင်းများအတွက်စားသုံးနေကြသည်။ ပုရစ်နှင့်တူအင်းဆက်ပိုးမွှားများ၏လယ်ယာစိုက်ပျိုးထိုင်း, အိန္ဒိယ, တောင်အာဖရိကနှင့်ကင်ညာအပါအဝင်နိုင်ငံအများအပြားအတွက်ချွတ်ယူလိုက်ပါတယ်။

သူတို့ကိုစားနေကြသည်ကိုဘယ်လိုကျယ်ပြန့်ဖို့နှငျ့ပတျသကျသောအမျိုးမျိုးသောခန့်မှန်းချက်ရှိပါတယ်။ entomophagy ထဲကအတော်များများကိုထောက်ခံသူများက (အင်းဆက်ပိုးမွှားအစာစားခြင်းအဘို့အနည်းပညာဆိုင်ရာအသုံးအနှုန်း) တစ်ဦး 2013 ခုနှစ်အစီရင်ခံစာတွင်ကုလသမဂ္ဂအနေဖြင့်စားနပ်ရိက္ခာနှင့်စိုက်ပျိုးရေးအဖွဲ့ (FAO) အင်းဆက်ပိုးမွှား, နိုင်ငံများတွင်၏ 80 ရာခိုင်နှုန်းကိုစားကြသည်ဟုဆိုကြသည်ကမ္ဘာ့လူဦးရေရဲ့ 20 ရာခိုင်နှုန်းကိုအင်းဆက်ပိုးမွှားစားလို့ပြောပါတယ်။ ရဲ့ရေရှည်တည်တံ့အစားအစာအခြားနည်းလမ်းအဖြစ်အင်းဆက်ပိုးမွှားများအတွက်အလားအလာမှာပိုမိုနီးကပ်စွာကြည့်ကြရအောင်။

အဘယ်ကြောင့်အင်းဆက်ပိုးစား?

အင်းဆက်ပိုးမွှားတို့သည်ဖြစ်ကြ, စျေးပေါအာဟာရနှင့်အချို့သောထောက်ခံသူများသည်နှင့်အညီဖြစ်ကြောင်း "အရသာ။ " 2100 စားသုံးနိုင်သောအင်းဆက်ပိုးမွှားမျိုးစိတ်များကျော်ရှိပါတယ်။ သူတို့ကကျွန်တော်တို့ကိုအင်းဆက်ပိုးမွှား featuring အစားအသောက်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်နေများအတွက်ရွေးချယ်စရာတစ်ခုကျယ်ပြန့်ခင်းကျင်းပူဇော်လော့။ FAO မှစားသုံးနိုင်သောအင်းဆက်ပိုးမွှားအလွန်အရည်အသွေးမြင့်ပရိုတိန်း, အမိုင်နိုအက်ဆစ်, ဗီတာမင်, ကယ်လစီယမ်, သွပ်, လူသားများအတွက်သံဆံ့ကြောင်းဖော်ပြသည်။

သငျသညျပရိုတိန်း, သတ္တုဓာတ်နှင့်အခြားသောအရာတို့ကိုသင်သည်သင်၏အစားအစာအတွက်ရှာဖွေနေကြပါသည်၏ကျန်းမာအရင်းအမြစ်ရှိသည့်အခါ, တစ်ဦး Michelin စားသောက်ဆိုင်အရသာအတွေ့အကြုံတစ်ခုအလယ်တန်းကိုဦးစား arguably ပေလိမ့်မည်။

အမဲသား 100 ဂရမ်ပရိုတိန်း၏ 29 ဂရမ်, ဒါပေမယ့်လည်းအဆီ 21 ဂရမ်ဆံ့ကြောင်းစဉ်းစားပါ။ အခြားတစ်ဖက်တွင်, ကျိုင်း 100 ဂရမ်ပရိုတိန်း၏ 20 ဂရမ်နှင့်အဆီသာ 6 ဂရမ်ပါဝင်ပါတယ်။

သူတို့ရဲ့အာဟာရတန်ဖိုးအပြင်, စီးပွားဖြစ်အင်းဆက်ပိုးမွှားထုတ်လုပ်မှုကိုပရိုတိန်းပိုရိုးရာသတင်းရင်းမြစ်ထက်ပတ်ဝန်းကျင်အပေါ်တစ်ဦးသိပ်သေးငယ်အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။

စုစုပေါင်းဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှုတစ်တုန်လှုပ်စေသော 18 ရာခိုင်နှုန်းသမားရိုးကျမွေးမြူရေးအကောင့်ပွုစုပြိုးထော။ သို့သော်အင်းဆက်ပိုးမွှားအများကြီးလျော့နည်းဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့, မီသိန်းနှင့်ကျွဲနွားနှင့်ဝက်ထက်အမိုးနီးယားလွှတ်ပေးပွုစုပြိုးထောနှင့်လျော့နည်းရေလိုအပ်သည်။ ငါသည်ဤဆောင်းပါး၏နောက်ပိုင်းအပိုင်းအတွက်အစားအစာအဖြစ်အင်းဆက်ပိုးမွှားများ၏ရေရှည်တည်တံ့ရေးအပေါ်ပိုပြီးအလင်းထားမည်။

အင်းဆက်ပိုးစားသုံးမှု၏သမိုင်း

အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်းအင်းဆက်ပိုးမွှားရှေးခေတ်မုဆိုးနှင့်စုဆောင်းသူ၏အချိန်ကနေစတင်ပြီးနှစ်ပေါင်းထောင်ပေါင်းများစွာ၏မူလလူသားမြားသဖွငျ့ကိုလောင်ပြီ။ အဆိုပါအလေ့အကျင့်ယဉ်ကျေးမှုဆက်ခံနှင့်အတူတဖြည်းဖြည်းတိုးတက်ပြောင်းလဲမှဆက်လက်ပြောကြားသည်။ ဟေလသလူနှင့်ရောမကျိုင်းကောင်များနှင့်ပိုးလောင်းပေါ်စားသောက်ရန်လူသိများခဲ့ကြသည်။ တဦးတည်းကျော်ကြားဂရိအတွေးအခေါ်ပညာရှင်နှင့်သိပ္ပံပညာရှင်ပင်အရသာရှိတဲ့ cicadas ရိတ်အကြောင်းကိုရေးသားခဲ့၏။ ထိုအပင်ဓမ္မဟောင်းကျမ်းထဲတွင်စိန့်နှစ်ခြင်းဆရာယောဟန်သူနက်ရှိုင်းသောတော၌နထေိုငျခဲ့သောအခါထိုပျားရည်နှင့်ကျိုင်းကောင်အပေါ်အသက်ရှင်ကျန်ရစ်ပုံကိုဖော်ပြသည်။

ရှေးခေတ်အယ်လ်ဂျီးရီးယားအစားအစာ၏တစ်ဦးစျေးပေါနှင့်အာဟာရအရင်းအမြစ်အဖြစ်ကျိုင်းကောင်ကိုစားလေ့ရှိတယ်။ သူတို့ကဆားရေထဲမှာကသူတို့ကိုပြုတ်နှင့်နေရောင်မှာသူတို့ကိုအခြောက်အကြကုန်အံ့။ အဆိုပါဘော်ရီဂျင်နီသြစတြေးလျပိုးထားအစားအစာများကိုစားလေ့ရှိတယ်။ သူတို့ကအစ witchetty GRUB နှင့် honeypot ပုရွက်ဆိတ်တွေကိုစားကြလော့။

အဘယ်အရာကိုနိုင်ငံများအင်းဆက်ပိုးဆုံးစား?

မက္ကစီကို, ဘရာဇီး, ဂါနာ, ထိုင်း, တရုတ်, နယ်သာလန်နှင့်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုအင်းဆက်ပိုးမွှားစားအရှိဆုံးကျယ်ပြန့်ကျင့်သုံးနေပါတယ်ရှိရာနိုင်ငံများတွင်အချို့ရှိပါသည်။

ပွဲတစ်ပွဲ, မက္ကဆီကို bug ကိုစားသုံးမှုအများဆုံးရေပန်းစားသည်ရှိရာနိုင်ငံဖြစ်ပါသည်။ သငျသညျထိုကဲ့သို့သောထောပတ်အတွက်စိမ်သကြားလုံးဖုံးပိုးကောင်များ, ချောကလက်ဖုံးကျိုင်းကောင်များနှင့်ပုရွက်ဆိတ်ကြက်ဥအဖြစ်အများအပြားမက္ကဆီကန်ခဲဘွယ်စားဘွယ်ကိုတွေ့လိမ့်မည်။ ဘရာဇီး, ပုရွက်ဆိတ်တွေစုဆောင်းအတောင်ပံနဲ့ကြော်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်၎င်းတို့ကိုစားရန်ကြိုက်တယ်။ သူတို့ကအစချောကလက်၌နှစ်ပြီးသောပုရွက်ဆိတ်တွေကြိုက်တယ်။ သူတို့နေရာ, ပုရွက်ဆိတ်တွေရိုးရှင်းစွာပူစီနံနဲ့တူမြည်းစမ်း။ bug-စားကြောင်းတိုင်းပြည်၏ဒေသအများအပြား၌ရှည်လျားသောအစဉ်အလာရှိခဲ့ပါတယ်။

အံ့သြစရာကောင်းတာကအင်းဆက်ပိုးမွှားကကျေးလက်အာဖရိကအစားအစာအတွက်အစားအသောက်ပရိုတိန်း၏အထိ 60 ရာခိုင်နှုန်း။ ခြအထူးသဖြင့်ဂါနာအတွက်အလွန်လူကြိုက်များကြသည်။ ဘယ်လိုရေစာအစားအသောက်ကော? အစာစားခြင်းပုရစ်, ကျိုင်းကောင်နဲ့ worms များစွာသောအမျိုးပေါင်းထိုင်း၌ဤအခန်းကဏ္ဍကိုလုပ်ဆောင်။ အတော်များများထိုင်းဘားသူတို့ရဲ့ရေစက်သွန်းနဲ့အတူကြော်စား bug တွေဝတ်ပြုကြလော့။ တရုတ်မှာတော့ကြော် silkworm ပိုးရွလောင်းနှင့်လှော်ပျားလောင်းအစားအစာငျးကုနှစ်ခုဘုံပစ္စည်းများဖြစ်ကြသည်။

အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌အစာစားခြင်းချို့ယွင်းမှုများ

အမေရိကန်စားသုံးနိုင်သောအင်းဆက်ပိုးမွှားစက်မှုလုပ်ငန်းပြီးသားရောင်းအားအတွက်နှစ်စဉ် $ 20 သန်းမှတ်ပုံတင်နှင့်အတူစီးပွားရေးတိုးတက်မှုများအတွက်အခွင့်အလမ်းဖြစ်ရှိပုံရသည်။ မရသေးသောတဲ့လူကြိုက်များတဲ့အလေ့အကျင့်စဉ်တွင်, များစွာသောအစားအသောက်ထုတ်လုပ်သူများဟာအလေ့အကျင့်များနှင့်ဆက်စပ်အမျိုးမျိုးသောကျန်းမာရေးနှင့်သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်အကျိုးခံစားခွင့်နှင့် ပတ်သက်. လူတွေပညာပေးခွငျးအားဖွငျ့ bug တွေစားရန်မရေိကစည်းရုံးနေကြပါတယ်။

Silkworm ဟင်းချိုနှင့်ကျိုင်း Taco အချို့ဆန်ဖရန်စစ္စကို, နယူးယောက်, နှင့်ဝါရှင်တန် DC ကစားသောက်ဆိုင်၌တွေ့နေကြပါတယ်။ မကြာသေးမီက Exo တစ်ဦးပုရစ်ပရိုတိန်းဘား, ထိုကဲ့သို့သောသင်ဟာချို့ယွင်းမှုများစားပါလိမ့်မယ်အဖြစ်အများအပြားရယ်စရာ, bug ကို-ရေးရာခေါင်းကြီးပိုင်းတွင်ချက်ချင်းကြီးနာမကိုအမှီရင်းနှီးမြှုပ်နှံသူများထံမှထက်ပို $ 4 သန်းထမြောက်တော်မူ။ ဤရွေ့ကားရင်းနှီးမြှုပ်နှံသူများဒါဟာအပေါ်သန်းနဲ့ချီတဲ့လောင်းကစားနေ။ Exo, Chirap နှင့် Chapul ကဲ့သို့အဓိကအင်းဆက်ပိုးမွှား-based အစားအစာထုတ်လုပ်သူအားလုံးမှတ်ချက်သူတို့ရဲ့ထုတ်ကုန် gluten-အခမဲ့ဖြစ်ကြောင်း၎င်းတို့၏ထုပ်ပိုးပေါ်မှာ။ Exo နှင့် Chapul ပင်သူတို့ထုတ်ကုန်မျှနို့ထွက်ပစ္စည်းသို့မဟုတ်ပဲပုပ်ဆံ့သတ်မှတ်။ အမေရိကားမှာရှိတဲ့ Paleo အစားအစာအချို့မှာနောက်လိုက်ပြီးသားပုရစ်အမှုန့်ပရိုတိန်းဘားအစာစားနေကြသည်။ ကျန်းမာသန်စွမ်းအားကစားပူဇော်အလေးမအဘို့, ပရိုတိန်းဦးစားပေးဖြစ်ပြီး, Exo ကဲ့သို့ကုမ္ပဏီတွေကထိုသို့သောထံမှထောက်ခံမှုရှာဖွေမတွေ့ရှိရသည်။ မရကျယ်ပြန့်သေး, bug တွေအစာစားခြင်းကအမေရိကန်အတွက်ပိုပြီးလူကြိုက်များလာနေစဉ်

စားနပ်ရိက္ခာအဖြစ်အင်းဆက်ပိုးများရေရှည်တည်တံ့ရေး

ကိုပင်ဟေဂင်တက္ကသိုလ်ကနေမကြာသေးခင်ကလေ့လာမှုအရ, အင်းဆက်ပိုးမွှားကပိုဒီတော့ပရိုတိန်းအရင်းအမြစ်အဖြစ်အသားထက်အလွန်ရေရှည်တည်တံ့ဖြစ်ကြသည်။ နှင့်ကုလသမဂ္ဂအဆိုအရတစ်ကမ္ဘာလုံးတွင်မွေးမြူရေးစက်မှုလုပ်ငန်းကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှု၏ 14.5 ရာခိုငျနှုနျးကျြောတွက်သည်။ နှိုင်းယှဉ်ခြင်းအားဖြင့်, ပုရစ်ထုတ်လုပ်မှုတိရစ္ဆာန်များထက်ပရိုတင်းဓာတ်အရင်းအမြစ်အဖြစ် 20 ဆပိုထိရောက်ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့် 80 ကြိမ်လျော့နည်းမီသိန်းထုတ်လုပ်သည်။ ထို့အပြင်အင်းဆက်ပိုးမွှားလယ်သမားစွမ်းအင်နှင့်ရေအရင်းအမြစ်များကိုတွေအများကြီးလိုအပ်တယ်ကြောင့်တိရိစ္ဆာန်များတွင်အသုံးပြုစပါးကြီးထွားလာအပေါ်ပြန်ဖြတ်ဖို့ခွင့်ပြု, အော်ဂဲနစ်စွန့်ပစ်ပေါ်တွင်ရှင်သန်နိုင်ပါတယ်။

အင်းဆက်ပိုးမွှားများ၏မွေးမြူအမဲသားပြုစုပျိုးထောင်ထက်သိသိသာသာလျော့နည်းအစားအစာလိုအပ်သည်။ ကျွဲနွားအမဲသား 1 ပေါင်, FAO ၏ထုတ်လုပ်ဖို့ feed ကို 8 ပေါင်လိုအပ်နေချိန်မှာဥပမာအားဖြင့်, အင်းဆက်ပိုးမွှား, အသား 1 ပေါင်ထုတ်လုပ်ရန်အစာကျွေး၏မယ့် 2 ပေါင်ကိုစားသုံးကြသည်။ ကုလသမဂ္ဂ bug တွေအဘို့အဘာဂါဖလှယ်ဘို့ကိုခေါ်ဒါကြောင့်ပါပဲ။

အင်းဆက်ပိုးလယ်ယာစိုက်ပျိုးအဖြစ်ကောင်းစွာစီးပွားရေးသဘာဝကျပါတယ်။ အင်းဆက်ပိုးမွှားသွေးအေးဖြစ်သကဲ့သို့, သူတို့နွေးနေဖို့လျော့နည်းစွမ်းအင်လိုအပ်သည်။ ဤသည်ကိုသူတို့ပရိုတိန်းသို့ feed ကိုပြောင်းလဲမှာပိုပြီးထိရောက်ဖြစ်ကြောင်းရှင်းပြကူညီပေးသည်။ ပုရစ်ပရိုတိန်း၏တူညီသောပမာဏကိုထုတ်လုပ်ရန်တိရစ္ဆာန်များနှင့်တစ်ဝက်အသားစားကြက်မွေးမြူရေးကြက်နှင့်ဝက်သလောက်ထက် 12 ကြိမ်လျော့နည်းသိုး, ထက်လျော့နည်း feed ကိုလေးကြိမ်လိုစဉ်းစားပါ။ များစွာသောလူနေဆဲစား bug တွေရဲ့အတွေးမှာအ aghast များမှာနေစဉ်, သူတို့ ပို. ပို. အနာဂတျအတှကျကောငျးတဲ့ပရိုတိန်းအစားထိုးအစားအစာအဖြစ်အသိအမှတ်ပြုကြပါတယ်။ 2050 ကမ္ဘာ့လူဦးရေရဲ့ 9 ဘီလီယံသို့ရောက်ရှိလိမ့်မည်ဟုမျှော်လင့်ကြောင်းစဉ်းစားပါ။ ထိုကဲ့သို့သောတိုးပွားလာနေသည် entomophagy ပေးအဖြစ်ရေရှည်တည်တံ့အစားအစာပရိုတိန်းအခြားနည်းလမ်းများအတွက်အရေးတကြီး။

အင်းဆက်ပိုးစိုက်ပျိုးရေးအတွက်ခွင့်အလမ်းများနှင့်စိန်ခေါ်မှုများ

သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်အားမပျက်စီး, ပရိုတိန်းဝယ်လိုအားတိုးမြှင့်ခြင်း, အနိမ့်အစာကျွေးခြင်း-to-ပရိုတိန်းအချိုးကမ္ဘာတဝှမ်းစတင်ပိုးကောင်မွေးမြူစီးပွားရေးလုပ်ငန်းများထူထောင်အပေါ်စိတ်အားထက်သန်နေကြသည်အကြောင်းရင်းတချို့ရှိနေပါတယ်။ Ynsect, ပြင်သစ်မှအင်းဆက်ပိုးမွှားလယ်ယာစိုက်ပျိုးကုမ္ပဏီရန်ပုံငွေကျော် $ 37 သန်းရရှိထားပြီးဖြစ်သည်။ AgriProtein, တောင်အာဖရိကကနေ startup ဒါဝေးရန်ပုံငွေအတွက်အတူတကွ $ သန်း 30 ကိုတင်ထားသည်။ သိသာထင်ရှားသောရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုတွေကဒီသစ်ကိုစက်မှုလုပ်ငန်းအတွက်လာမယ့်နေကြသည်။

ဒါပေမယ့်စက်မှုလုပ်ငန်းစိန်ခေါ်မှုများ၎င်း၏ရှယ်ယာမပါဘဲမဟုတ်ပါဘူး။ အင်းဆက်ပိုးမွှားများစားခြင်းဆီသို့ဦးတည်လူဦးရေအများကြီး၏, မကြိုက်ရွံရှာသို့မဟုတ်ကြောက်ရွံ့သောသဘောသည်အများပြည်သူအမြင်အတွက်အဓိကပြောင်းကုန်ပြီလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဈေးထဲမှာခုခံပေးမယ့်အလားအလာလုပ်ငန်းရှင်တစ်ဦး bug ကိုထုတ်လုပ်မှုစစ်ဆင်ရေးစတင်အဖြစ်အင်းဆက်ပိုးမွှား-based အစားအစာ၏အကျိုးကျေးဇူးများအကြောင်းကိုစားသုံးသူပညာပေးဖို့ကြိုးစားနေကြောင့်ကြိုးစားရန်သူတို့ကိုစည်းရုံး၏လုပ်ငန်းလည်ပတ်ရှုထောင့်နှင့်အတူကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းရမည်ဖြစ်သည်။

ကောက်ချက်

အင်းဆက်ပိုးမွှားအစာစားခြင်းအနာဂတျအတှကျရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲသည့်ပရိုတိန်းအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်နေစဉ်, ကလူတွေသည်အခြားအစားအစာများအပေါ်ညစာစားသကဲ့သို့အဆင်ပြေစားအင်းဆက်ပိုးမွှားခံစားရပါလိမ့်မယ်တဲ့ယဉ်ကျေးမှုဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ဖို့အချိန်ယူပါလိမ့်မယ်။ ဒီတစ်ခါလည်းအကြီးစားထုတ်လုပ်မှုနှင့်ကမ္ဘာ၏အခြားအစိတ်အပိုင်းများအတွက်, ဒါမှမဟုတ် US မှာအချို့သောအုပ်စုများကအင်းဆက်ပိုးမွှားစား၏အစုလိုက်အပြုံလိုက်လက်ခံမှု, တဖြည်းဖြည်းထုတစ်ခုနေ့စဉ်ပရိုတိန်းအရင်းအမြစ်အဖြစ်လက်ခံခဲ့သည်ဖြစ်လာဖို့အင်းဆက်ပိုးမွှား-based အစားအစာကူညီပေးနိုင်ပါသည်။ အလွန်ကြီးစွာသောအကျိုးစီးပွားဒါပေမယ့်လည်းအသစ်သောအင်းဆက်ပိုးမွှားလယ်ယာစိုက်ပျိုးကုမ္ပဏီများသည်ဆယ်စုနှစ်များစွာ၏နောက်စုံတွဲတစ်တွဲကိုကျော်လုပ်ဆောင်ပုံကိုကြည့်ရှုရန်အရေးတကြီးမသာရှိပါလိမ့်မယ်။ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်တစ်ဦးစိုက်ပျိုးမှုနှင့် ပို. ပို. ခေတ်မီစက်မှုလုပ်ငန်းနှင့်တဖြည်းဖြည်းပြောင်းလဲစားသုံးသူ palette တွေ့ရာအရပ်ဆုံတဲ့အမှတ်ရှိပါလိမ့်မယ်။